酒店学校在悉尼和墨尔本有两个校区，为澳大利亚领先的酒店管理大学。酒店学校为一所包容性大学，拥有多元化学生群体，欢迎来自世界各地的学生。学校可攻读的课程包括酒店管理学士学位课程、国际旅游与酒店管理硕士课程、国际旅游与酒店管理研究生证书课程或国际旅游与酒店管理研究生文凭课程。 酒店学校与南十字星大学和全球酒店投资集团马化澳大利亚(Mulpha Australia)合作，学生可得到实践培训、实习和行业接触机会。 学校的两个校区均有最先进的学习设施供学生学习使用，并且都靠近100多家酒店，使学生轻松得到实习和就业机会。悉尼的学生可尽享悉尼海港大桥和悉尼歌剧院等标志性地标建筑美景，而墨尔本的学生则可陶醉于丰富的音乐和美食，墨尔本也一直被评为世界上最宜居城市之一。 酒店学校实施的给学生带来提高其就业能力和行业知识独特机会的工作学习一体化（WIL）项目屡获殊荣。该项目活动包括专业发展课程、现场参观、研讨会和行业嘉宾演讲。 学习期间，学生可以获得保密咨询计划、学术支持和住宿协助等大量专业服务。尚有给海外学生提供建议和信息的“国际学生欢迎台”。